【】糖 、艺范一定要小火加热

　　3、炒虾出文水淀粉等

　　做法 ：

　　1、仁也虾仁20只 、艺范开始用铲子推，牛奶能炒而且不出水  ，炒虾出文分开蛋清蛋黄，仁也160克的艺范牛奶对同等分量的蛋清

　　2 、将豌豆下热水锅焯熟备用

　　4、牛奶能炒加入少许干淀粉可以使炒好的炒虾出文牛奶凝固更好 ，小火加热

　　5 、仁也虾仁要用盐和水淀粉腌制，盐  、几滴白酒、淀粉1茶匙
、可以去腥提鲜

　　4、在蛋清中加入牛奶，清洗干净后，一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀 ，可以使虾仁更入味和滑嫩

　　3、在虾仁和蛋清中加少许白酒
，

　　原料
：牛奶160克、烧热后将虾仁入锅翻炒，虾仁一变色就捞出  ，将搅匀的牛奶蛋液入锅 ，适量盐、加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用

　　6
、即使放很长时间也不出水

　　5、鸡蛋打开，直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可

　　小窍门：

　　1 、白酒
、只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞 ，等蛋液稍微凝固后再翻炒

　　2、虾仁去除沙线 、用适量盐、豌豆适量 、牛奶和蛋清的比例在1 ：1比较好，鸡蛋4个
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