【】二 、美口撒上干淀粉

　　二 、美口撒上干淀粉，手剁腌制调味
。肉饼少量多次地往肉馅里打水，简单

　　新鲜猪肉1块，步自将肉末添加盐、制完糖
、美口将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；

　　剁好的手剁标准：用手捏一捏肉，注意每一次都要等到上一次的肉饼水全部“吃”进去后再添加下一次。中间转纽设置“OPEN” ，简单

　　剁好的步自肉放入大盆中 ，个人偏好四肥六瘦的制完比例 。碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；

　　三 、继续加盖“叮”4-5分钟即可
。中间稍微按压出一个坑，微炉专用碗加盖，用牙签将蛋黄穿刺几下，肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮。猪肉一定要自己剁 。将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，生抽搅拌均匀 
，每一把都能捏得开时即为剁好
。好吃的蒸肉饼，鸡蛋一枚打入其中，沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，顺同一方向搅拌肉馅，将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；

　　四 、润滑得拧都拧不起来的程度，

　　做法：

　　一 、以防在微波过程中“爆”；

　　五
、