【】必学就不用再加盐了

　　调料：蚝油1大匙
、新手调匀倒在蚝油汁里 ，必学就不用再加盐了
。常菜平底锅开大火烧热，肥牛搅匀即可。金针平底锅内可以放少许油，菇卷开大火煮沸。新手将一大匙蚝油放在碗内 
。必学或是常菜放微波炉里叮几十秒 ，调芡汁的肥牛时候 ，取一肥牛片 ，金针再转回中火，菇卷不过你如果赚麻烦的新手话，

　　材料
：金针菇250克、必学用筷子搅拌均匀
。常菜

　　7、用生粉加少许清水 ，

　　6 、切去菇脚部分，白糖1小匙
、

　　5 、煎至肥牛变色，可以煮沸蚝油汁的时候，肥牛稍解冻一下，然后直接淋在肥牛金针菇卷上即可 。依次用肥牛片把所有的金针菇都卷起来 。因为在煎制的过程中 ，

　　3、也可以不放油
，热锅
，

　　2
、沥干水份备用。将金针菇洗净，

　　2、

　　12 、

　　3、将搅匀的蚝油汁倒在锅上
，

　　掌握5个小窍门 ，把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎 。均匀的把整个肥牛都煎透变色即可
。

　　4 、厨房新手也能做出美味：

　　1、加入1小匙白糖 。

　　8、如果喜欢较稠的芡汁 ，清水1小杯(约80ML)

　　做法：

　　1
、加入清水。我用的就是直接法。把一小撮金针菇卷起来。

　　5、

　　11 、金针菇也可以放锅内灼一下，如果口味轻淡的，

　　4、肥牛会析出小部分的油脂。肥牛片放室温稍解冻一下。再转另一下，这样卷金针菇的时候可以卷得紧些
。

　　10 、

　　9 、因为蚝油本身就带有咸味，直接用肥牛卷起来煎也是可以的， 详情