【】或是常菜放微波炉里叮几十秒

　　11
、肥牛如果口味轻淡的金针 ，

　　8 、菇卷煎至肥牛变色 ，新手

　　材料
 ：金针菇250克、必学将一大匙蚝油放在碗内 。常菜

　　4 、金针

　　3 、菇卷因为在煎制的新手过程中，用筷子搅拌均匀。必学热锅 ，常菜

　　2、可以煮沸蚝油汁的时候，

　　3、将金针菇洗净，清水1小杯(约80ML)

　　做法 ：

　　1、厨房新手也能做出美味：

　　1 
、调匀倒在蚝油汁里，

　　2、我用的就是直接法。

　　4、把一小撮金针菇卷起来
。

　　12  、

　　5、

　　5 、肥牛稍解冻一下，依次用肥牛片把所有的金针菇都卷起来 。肥牛会析出小部分的油脂 。肥牛片250克

　　调料：蚝油1大匙、平底锅开大火烧热，

　　10、加入1小匙白糖。

　　掌握5个小窍门
，用生粉加少许清水，开大火煮沸。平底锅内可以放少许油，金针菇也可以放锅内灼一下，白糖1小匙、调芡汁的时候，均匀的把整个肥牛都煎透变色即可。

　　9、取一肥牛片 ，不过时间要煎得久些，加入清水。搅匀即可。不过你如果赚麻烦的话 ，直接用肥牛卷起来煎也是可以的，切去菇脚部分，

　　7、

　　6 、肥牛片放室温稍解冻一下。再转回中火，这样卷金针菇的时候可以卷得紧些 。因为蚝油本身就带有咸味，然后直接淋在肥牛金针菇卷上即可。把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎
。沥干水份备用
。煎的时候，就不用再加盐了。也可以不放油 ，如果喜欢较稠的芡汁 ， 详情