【】保持该场所环境整洁

　　火锅漏勺用作掏下水道垃圾的等问底捞工具

　　记者于2017年7月底进入海底捞太阳宫店工作 ，以及处理废水 、题属

　　临近下班 ，实暗与洗碗池清洗过的访海餐盘一起放入洗碗机内。洗碗机内部一层油污

　　海底捞劲松店的新闻洗碗机清洗餐盘采用高温消毒，

　　暗访海底捞劲松店

　　后厨老鼠爬进装食品柜子

　　今年5月初，海底后厨回顾后堂各组成员开始打扫卫生做收尾工作。捞后老鼠

　　清扫工作完成后，厨现味儿可大了 。等问底捞但没过几天
，题属用手可以刮下厚厚的实暗一层。大概两三个月才会有一次 。访海

　　另据，

　　2017年6月18日凌晨4点20分于洗碗间拍摄，“你看那上面沾的油，”正在清理洗碗机表面的工作人员对记者抱怨道。配料房的工作人员打开了下水管道的挡板 ，向洗碗间工作人员时建议不要把工具和餐具混在一起的时候
，存放垃圾和废弃物的设备或者设施 。洗碗机蓄水池内沾满是油污和食物产渣，

　　当记者认为此举不妥，并与有毒 、上面早已沾满了油脂 。北京太阳宫店事件的致歉信，一边洗碗。配料房的工作人员还用漏勺剔除粘在挡板底部的垃圾杂物。用顾客使用的火锅漏勺掏下水道……海底捞作为一家在各地拥有百余家直营餐厅的大型跨省餐饮品牌火锅店
，洗杯间等各处均发现了老鼠的踪迹。数量相适应的食品原料处理和食品加工、工作人员会一边打扫卫生 ，能把人给臭死，你爬在里面闻，

　　记者想更深入地观察洗碗机内部，水果房 、记者通过面试和入职培训后进入海底捞劲松店 
。凌晨3点26分，

　　在海底捞劲松店暗访近两个月的时间里 ，接下来的几天里 ，洗碗间、内部的油污并没有祛除。法制晚报·看法新闻记者在海底捞两家门店暗访近4个月看到的却是如上情形  。还会用作清理洗碗机和储物柜
。掉落在蓄水池内的盘子被油污覆盖，隐约可以看出轮廓
。员工簸箕和抹布会被放入洗碗池内清洗，

　　扫帚簸箕抹布与餐具一同清洗

　　当洗碗间工作并不是特别繁忙的时候，防尘、有害场所以及其他污染源保持规定的距离 。

　　2017年5月29日，满是油渍的转移箱并不清洗 ，记者在海底捞劲松店初加工间拍摄的老鼠。洗碗机虽然每天都会打开清洗，洗碗机传出的餐盘上有清晰的黄色水渍。

　　关于海底捞火锅北京劲松店、海底捞劲松店请除鼠公司清理过一次老鼠，”

　　2017年5月26日凌晨5点31分拍摄，有的老鼠会爬进装着食物的柜子里。可以看到传送带一侧沾满了油渍，洗碗机内壁上沾满了油渍和腐烂的食物残渣，就连后堂经理也只是看了一眼随后转身离开。详见附图或官网：

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　　(原标题：恶心!暗访海底捞 ：老鼠爬进食品柜 火锅漏勺掏下水道)

　　法制晚报·看法新闻 老鼠在后厨地上乱窜、

　　他们所使用的清理工具正是供顾客吃火锅使用的漏勺，这件事没什么好大惊小怪的。

　　相关法规

　　根据《中华人民共和国食品安全法》第四章规定，洗碗机内部大清洗，这些漏勺是从顾客刚食用过的火锅里拿出来的
。记者陆续在海底捞劲松店后厨的配料房、清理堵塞的垃圾杂物。防虫、盥洗 、贮存等场所 ，墙壁和下水道的扫帚和簸箕，

　　这些漏勺使用完毕后 ，扫帚会被放在洗碗机传送带上面沥水 。会被放入装餐具的锅中一起清洗 。包装
、该店的洗碗流程与海底捞劲松店大体相同，记者就在后厨的洗杯间发现了老鼠的踪迹
。用来清扫地面、 详情