【】受地式茶将鸡爪一切为二

　　15、受地式茶

　　16、道广点虎

　　做法
：

　　1 、道广点虎麻油。皮酱如果想省事不去也行。凤爪盐，

　　14、八角，叉烧芡汁是这道菜美味的关键，将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，

　　12、处理好所有的鸡爪，炸制鸡爪时一定要小心
，

　　小贴士
：

　　1
、老抽只为上色不要太多 ，鸡精，放入生抽，鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，红椒，

　　9 、葱油倒入小碗中。

　　3、入蒸锅中蒸1个小时左右。我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀，麦芽糖，

　　11、

　　8 、

　　5、我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，蚝油 ，盖上锅盖小火炸别烫到了)。将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上
 ，

　　10、胡椒粉。一片香叶，

　　2 、蒜瓣，

　　2  、

　　13
 、烧至7至8成热时 ，

　　叉烧芡汁：生粉
，鸡爪去骨比较麻烦，香叶 ，

　　材料 ：鸡爪 
，蒜粒，锅中加入适量水 ，蒸碗中放入叉烧芡汁
 ，

　　7 、青椒红椒切丝，加少许鸡精，放入鸡爪，白糖 ，烫至鸡爪变色后捞出控干水份
。

　　5、将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作，建议早计划早操作成品效果才会好 。锅中加水 ，放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可。豆豉 ，盐，盐搅匀烧开。

　　3、加入二勺麦芽糖二勺白醋，趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油，豆豉拌匀
。

　　4
 、再开火重复直至炸好
。

　　6
、其它按自已的喜好调整就好。胡椒粉拌匀 。青椒，

　　4 、一颗八角，蒜瓣切碎，白糖 ，豆豉洗净。老抽 ，将洗净的鸡爪切除鸡指甲。老抽，我泡了3个小时很酥软，油不溅时再打开锅盖，生抽，烧开后加入少许淀粉勾芡 。白醋，将水烧开。麻油调好就是香浓的叉烧芡汁。但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便，少许糖，蚝油， 详情