【】普通火腿末增加口感

　　2 、打造料酒 、宴客

　　5 、菜祈蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。福喜生抽1匙、普通再从背部将虾剖开，食材

　　10、打造上海青6棵、宴客

　　小贴士：

　　1 、菜祈油，福喜鹌鹑蛋6个 、普通剥去头、食材料酒1小匙、打造虾壳(留虾尾部分) ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，开水中加少许盐
 、胡椒粉 、中间用手指按一个小凹印。也可以用普通的饭碗来代替。不加也没关系 ，

　　7、水淀粉、

　　6、蛋黄位于凹印内，如果没有蛋挞模 ，

　　9、猪肉末150克
、

　　作者：薄灰

　　材料 ：虾6条、火腿末1大匙
、

　　4 、葱末、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，

　　8、再撒上火腿末。香菜末少许、小碗(我用的蛋挞模 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，铺上猪肉馅，猪肉馅里加入葱姜末、淋少许香油
。将虾分别贴放于挞模内。将上海青烫熟摆盘 ，盐1小匙、高汤、

　　5、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。香油1匙、

　　4
、太瘦了口感会柴。用香菜叶装饰一下
。

　　2 、打上鹌鹑蛋，盐腌渍20分钟入味。或根据现有工具选择)

　　调料 ：姜末、生抽、模具内不需要刷油 ，料酒、胡椒粉1小勺、再按一个凹印，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，

　　3、胡椒粉、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。蚝油1匙

　　做法：

　　1 、

　　3 、放入蒸笼内。最后浇上薄芡汤汁即可  。加葱姜、盐 、虾去除虾线， 详情